Criciúma (SC)
O Governo Municipal, por meio da Fundação Cultural de Criciúma (FCC), realizará, nesta terça-feira (30), o lançamento oficial do Concurso X-Salada Centenário. O evento exclusivo para convidados acontecerá no Centro Multiuso da Afasc, no Parque das Nações, a partir das 19 horas. Na oportunidade, serão reunidos os 32 estabelecimentos inscritos na ação cultural para um menu degustação. Também será apresentado o mascote da campanha – o Xisito, além da exibição do trailer do documentário que está em produção sobre a história do lanche mais tradicional da cidade.
Para o prefeito de Criciúma, Vagner Espindola, o concurso vai além de uma competição gastronômica. “Mais do que um lanche, o x-salada é memória, afeto e identidade. Cada receita traz consigo a história de famílias, empreendedores e gerações que ajudaram a construir nossa cidade. O Concurso X-Salada Centenário celebra esse patrimônio cultural e convida a população a participar, escolhendo e reconhecendo o sabor que é marca registrada de Criciúma”, destaca.
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Os estabelecimentos participantes da votação popular foram selecionados após um período de inscrições. Seus representantes receberão kits de divulgação do concurso, que contará com materiais gráficos para estimular a participação da comunidade.
O período de votação será realizado de 30 de outubro a 21 de novembro, pelo site oficial lançado durante o evento. A escolha do público definirá os melhores x-saladas de Criciúma.
“O concurso é um convite à população para degustar, votar e valorizar o que é nosso. Cada voto será também um gesto de reconhecimento à história e à identidade de Criciúma. E, claro, é um motivo a mais pra gente comer um xis, não é?!”, comemora o prefeito.
História preservada em documentário
Durante o evento, será exibido um trecho do documentário em produção pela equipe da Fundação Cultural de Criciúma, resgatando histórias de estabelecimentos pioneiros e personagens que marcaram a identidade do prato ao longo das décadas. Para a presidente da FCC, Cristiane Uliana Zappelini, o caráter histórico e cultural da iniciativa é determinante para eternizar as memórias dos restaurantes.
“O documentário revela trajetórias de luta, empreendedorismo e tradição que emocionam. Ao ouvir os entrevistados, percebemos não apenas a história dos estabelecimentos, mas também como a sociedade foi se transformando ao longo das décadas. Cada fase mostrou como os empreendedores souberam se adaptar e seguir em frente. Assim, o x-salada não representa apenas um prato, mas também a evolução cultural, social e econômica de Criciúma. Ansiosa para apresentar o produto final”, afirma.
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